中國娛樂網訊www.yule.com.cn 7月25日，為何美食文化節目《宮廚尚食》在抖音正式開播，保能黑由金牌編劇于正、持期廚尚明星嘉賓、期高美食達人共同參與，馬綜帶領觀眾共赴一場古今美食之旅。藝宮自首期節目上線，誕生便熱搜不斷，為何諸如#于正有種明天就不在娛樂圈干的保能黑瘋感# #于正說有白鹿不爆就白拍戲了# #于正說和林心如和好了# #于正懟演技綜藝全是人情世故#，一度給人一種高開瘋走之勢。持期廚尚此外，期高不少網友自來水安利節目，馬綜“好癲還蠻喜歡看”“活人感綜藝”“好看等后續”“這節目聊的藝宮好大”“于正精神狀態超前”等等。

　　由此來看，誕生對于一檔小而美的為何輕體量項目來說，《宮廚尚食》展現出較高的投入產出比，探究這檔節目是如何實現四兩撥千斤之效，或許可以從制作、傳播、格局三個維度一窺全貌。

　　一、內容價值：制作創新的底層羅盤

　　對于綜藝節目創作來說，無論長短視頻，美食主題都是最卷賽道，沒有之一。基于規定命題，當下如果想做一檔更具內容價值的美食節目，顯然不是一件容易的事情，畢竟大眾會對其有更嚴苛的接受基準線。

　　反觀《宮廚尚食》，從上線至今，口碑不俗、熱度持續，特別是內容制作層面，具備三大創新點。在嘉賓邀請上，以熟人局為主，于正和他的朋友們，一起帶領網友共赴美食盛宴。基于此邏輯，好友之間的聚會，不僅能夠激發更真實的現場反應，也成就了更強的綜藝“活人感”。因為于正自帶“真我”屬性標簽，尤其是他在節目中的暢所欲言、直接表達，讓嘉賓和網友都驚呼過癮，甚至產生熱搜詞條#于正有種明天就不在娛樂圈干的瘋感#，當然也讓節目頻頻登上社交話題榜。

　　不難發現，也正是基于節目組對嘉賓選的對、用的恰到好處，特別是大膽展示于正視角下的觀點闡述，才產生出如此多的精彩內容和real出圈話題，諸如于正說唱歌是一種情緒表達，自己要音準干嘛。此外，他還直言娛樂圈紅真的很重要，自己新劇上線前都會寫小作文，覺得一定會大爆等等。另外，于正在節目中還展現出其人生通透的另一面，他認為，你一定是自己定義的，每個在舞臺上的人，都是自己定義自己，但是解讀是別人的權利。我活在當下，不去想未來發生什么，向內看，不要向外看。

　　與此同時，節目中于正和好友的熟人局，也是經過節目組精心組局和搭建起來的，因此才會在節目中釋放出一系列有看點、有情緒的內容爆點。于正現場直接吐槽李夢丑衣服太多，以后可以少穿一些。陳騰躍吐槽于正嫉妒自己的才華，梁永棋展現打工人與老板之間的人情世故，于正還在節目中給陳喬恩向林心如約戲拍，帶領大家一起背后“蛐蛐”黃曉明的“中餐廳明學”等等。

　　從環節設置上，在置景聯動、菜品選擇、游戲環節等各個方面，都進行了有益嘗試。首先，古今“雙場景”布置與銜接。一邊是以新中式廚房為主的現代場景，高端廚具一應俱全，滿足大眾對夢想中廚房的向往感。另一邊則是精致的古代置景，不僅還原了唐明兩代的特定道具，諸如節目組為此打造的掐絲琺瑯畫、青花瓷花瓶、八角宮燈、雕梁畫棟等，還有考究的用餐餐具，例如唐朝雕刻絕倫的金器器皿，以及對歷史人物的服飾祥紋、特定妝容的認真打磨。所以說，這檔美食綜藝不止有美食，更是對唐明兩代不同美學的一種大賞品鑒。

　　其次，特色菜品的選擇呈現。從唐朝的“一路生花宴”到明朝“自在如風宴”，節目中展現出不少頗具中式浪漫的菜品佳肴，讓人印象深刻，諸如櫻桃畢羅、盤龍茄子、乳釀魚、駝蹄羹、同心生結腩、槐葉冷淘、湯浴繡肉丸、朱洪武豆腐、八寶鴨、蟠龍菜、天啟燴三事等。

　　另外，巧設游戲互動，選取平臺熱門游戲，如“當然了”大冒險、唐代版“女巫的毒藥”，以及“飛花令”“拆白道字”等中式詩詞玩法，一定程度上平衡制作美食的長過程，以及嘉賓品嘗美食的單一視角，讓節目內容呈現也更豐富。

　　從剪輯節奏上可見，單期節目近15分鐘，小時長卻包含“大”信息量，諸如做菜步驟、美食講解、文化知識輸出、嘉賓互動、游戲轉場、美食品鑒、原創劇情演繹等等，如此強節奏剪輯，無疑更符合當下短視頻平臺用戶的觀看習慣和審美喜好。特別是節目中《墨雨云間瘋批cp番外》《尚食風云—血宴殺機》等原創劇情演繹，既有于正古裝劇的爽感美感，也有當下爆火短劇的既視感，自然為每期節目添彩不少。

　　二、傳播搭建：契合短視頻平臺創作生態

　　相較于常規美食節目的傳播打法，《宮廚尚食》從誕生之初就頗具短視頻基因，不僅契合當下平臺的創作生態，也讓其更具旺盛生命力。

　　傳播節奏更連貫、更持續，前期預熱、中期互動、后期延展。在節目預熱期，除常規正片預熱外，還加入劇情演繹、發酵節目話題、凸顯熱門標簽，為節目天然引流。中期節目上線，嘉賓與節目之間聯合共創，相互帶動又增強彼此流量池。后期長尾效應明顯，內容話題不斷，為節目持續貢獻熱度。

　　人格化賬號與優質內容的雙向奔赴與成就。從底層邏輯上來說，《宮廚尚食》本質上是區別于常態化美食節目，其是一種人格化賬號的養成過程，憑借“宮廚尚食”賬號IP，實現了用戶與好內容之間新的連接，同時短視頻平臺也不再是所謂的簡單以信息推送和渠道分發為中心，而是一種優質內容的有力載體。數據顯示，節目自開播以來，《宮廚尚食》收獲熱搜66個，多次登上高位熱搜，其中不乏熱搜第一名的成績，并且覆蓋全網，從而證明了《宮廚尚食》節目的內容優質，觀眾喜歡看。

　　強有力地傳播中國傳統文化，向當下年輕人展現其深遠魅力。從節目中我們學習到—唐代長安原來曾盛行過一種特殊宴會，即燒尾宴，專為士人登科或官員升遷而設的慶賀宴。叉手禮，則是中國傳統文化中的一種重要表現形式，通過肢體語言來表達尊重、謙虛和敬意。另外，唐朝飲食文化更是經歷了從分餐制向合餐制的融合轉變，誠如節目中于正所言，“中國人的精致是刻在骨子里的，在炎黃子孫的血脈里就有我們獨特的審美。”

　　三、合作共贏：平臺、商業、團隊強強聯合

　　在充滿不確定性的市場環境中，優質內容的迭代創新，往往離不開平臺、商業以及團隊之間的優勢互補、協作共生。

　　好內容依賴商業支撐，此次《宮廚尚食》與華帝廚具，可謂是實現了一次深度合作探索。在美食制作的過程中，巧妙引入品牌產品，尤其是以一種朋友安利好物的方式呈現，諸如不易留油漬、指紋的華帝小飛碟，一鍵清潔的智能抽油煙機，以及多功能烤箱、全自動洗碗機等等，都給人留下了生動實用的好印象。實際上，根據第三方數據顯示，該節目自上線后，已為華帝拉新1000萬人，人群規模爆發式增長1445.78%，拉新比例達93.53%。

　　好內容也需要平臺，基于抖音短視頻平臺調性，無疑為節目連接了一大批年輕受眾用戶，也讓好內容被更多人看到和傳播。好內容更離不開好團隊，深挖《宮廚尚食》背后的制作團隊國海制作，一直深耕年輕人喜愛的節目創作，涵蓋美食、美妝、Z時代、社交、直播等各類主題，創作經驗豐富。此次為短視頻定向創作美食節目，國海制作依舊誠意滿滿、用心創作:一方面，首次嘗試新形式，主創團隊費盡心思、全力以赴將節目表達進行精細落地;另一方面，主動擺脫以往創作路徑依賴，從點滴細節著手，讓內容自帶創新感和辨識度而這也從側面展現出團隊為大眾奉上了一份誠意之作。

　　如果從宏觀視角分析一檔節目，無疑是要看這檔節目是否尋找到了更長遠的價值支點，產生更為廣泛的大眾情感共鳴，而《宮廚尚食》顯然是找到了一條還不錯的創新路徑，為美食、文化、用戶，以及行業、平臺、商業都帶來了更多生機與期盼。

(責任編輯：休閑)